Den bedste kageblog
Den bedste kageblog
En vidunderlig kage der har samlet alle efterårets smage og farver. Kagen er lavet til Magasinet Lækkeriers udfordring 2022, med temaet: Lag på Lag. Jeg tolkede temaet som, lag af havens efterår. Og gik på jagt i min egen køkkenhave efter inspiration. Jeg er vildt …
Lækker cremet og syrlig passionsfrugt is. Der er ikke noget bedre end en hjemmelavet is. Denne is bliver bedst på en ismaskine, alternativt kan du rører i isen hver time under indfrysning. Og is basen skal stå på køl til næste dag og mindst 4 …
Chokolade is der smager som en kold Cocio. Helt fantastisk lækker blød og smagfuld is. Der er to slags chokolade i, der giver den lækre cocio smag. Smagen afhænger helt klart af chokoladevalget. Callebaut chokolade er en fantastisk chokolade…….jo, den er klart dyrere end den billige fra Netto, men smagen afspejler prisen.
Der er Cremodan i isen, for at stabilisere isen, da cremadon binder fedt og væske og derved opstår der ikke krystaller i vandet, med derimod får du en lækker cremet is.
Overmodne bananer er hovedelementet i banan barrene sammen med havregryn og æg, som mange spiser til morgenmad, kerner, frø, nødder og chokolade fuldender barrene. Spis dem til morgenmad, som snack i madpakken til børnene, eller til den lille sult. Har du andre frø og kerner …
En lidt mere moderne fastelavnsbolle af dejligt flaget wienerdej, fyldt med en silkeblød pisket mælkechokolade creme, lavet på den bedste Callebaut chokolade. Pyntet helt enkelt med hakket grøn pistacie og lidt skovsyre. Er du lidt betænkelig ved wienerdejen…………. det skal du ikke være. Jeg har …
Lette og luftige boller med store lufthuller og lækker sprød skorpe.
Jeg fik tilsendt en pakke med forskellige produkter fra Madam Butterfly (reklame, da produkterne er modtaget i gave ) og i den pakke var der bla. to go havregrød. Man hælder kogende vand i koppen og efter 5 min er havregrøden færdig. Smart i en fart. Men jeg ville gerne bruge to go grøden til noget andet. Derfor valgte jeg, at bage boller med havregrøden. Havregrøden var med kanel og æble, solsikkekerner og chiafrø, som jeg har tilføjet ekstra af i dejen.
Desuden ville jeg gerne lave en meget nem opskrift, der ikke skulle æltes i en evighed. Det lykkedes rigtig godt, for der er lækre store lufthuller i bollerne.
Det er selvfølgelig ikke alle der har to go grød til rådighed, så opskriften tager hensyn til det.
Jeg er stor fortaler for bageensymer, da bageensymer gør dit brød ekstra let, luftigt og sprødt, det holder sig frisk i længere tid. Til denne portion kan du bruge en lille teskefuld. Jeg vil klart anbefale, at prøve det.
Havregrødsbollerne er fryseegnet. Frys dem lune i frostposer. Og lun dem 5 min i ovnen, når de er tøet op. Så smager de som nybagte.
Pulvermånekagen er kreeret til en konkurrence, nemlig Magasinet Lækkeriers årlige læserpris. Denne gang var temaet SLIK. Jeg spurgte min mand, hvad hans ynglings slik var, selv om jeg godt viste det, Svaret var PULVERMÅNER, et lakrids bolche. Det var udgangspunktet. Jeg skulle altså kreerer noget …
