Lucia boller

Lucia boller

I dag er det d. 13 december og Lucia dag, hvor der spises Lucia boller med safran og rosiner. I de danske institutioner, skoler osv. bliver der gået luciaoptog og der synges Santa Lucia iført hvide kjoler og lys i hånden og på hovedet af 

Juleboller

Juleboller

Der er da ikke noget mere julet, end en julebolle. En lækker fuldfed bolle med appelsin, nødder, kardemomme og marcipan som nydes lun med smør på. Juleboller er mange ting, det her er blot min version. Der er nogle der bruger sukat, som sikkert er 

Squashboller

Squashboller

De her squashboller er virkelig bløde og luftige. Jeg har bagt dem mange gange efterhånden og syntes nu, at opskriften er lige i skabet. Squash indeholder væske og da mængden af væske er forskellig fra squash til squash, er tricket at få krammet så meget 

Grove burgerboller

Grove burgerboller

Intet slår hjemmebagte burgerboller og helst nogle med noget bid i. Ikke bare nogle hvide kedelige nogle, de må gerne mætte . Jeg har lavet mine burgerboller med overskuds surdej i, da jeg tit bager surdejsbrød og gerne vil bruge overskuddet. Burgerbollerne kan varmes, ristes 

Tebirkes

Tebirkes

Nybagte tebirkes er noget af det bedste. Om du ønsker marcipan i remoncen eller ej, er op til dig. Måske en tsk. kanel i remoncen, det smager også godt. Læs opskriften igennem, print den ud og streg punkt for punkt, så er det ligetil, at 

Snoede grov flutes.

Snoede grov flutes.

Snoede sprøde flutes med et blødt indre og en masse små lufthuller. Bagt med flere slags mel og 5 korn. De her flutes er godkendt, af min søn. Bedre kritiker findes ikke. Der er et eller andet over flutes når de er snoede end hvis