Solbær i mørket

Solbær i mørket

Solbær i mørket består af: Glutenfri sprød kiks med tonkabønne og kakonips, Glutenfri lækker brownie, Blød solbær ganache, Sej solbær salt karamel, Lactee ganache, Hasselnødde/chokolade overtræk. Solbær i mørket er en Snack-To-Go kage som jeg lavede til Callebaut Chocolate Hero 2022 konkurrence. Der er rigtig 

Jule macarons.

Jule macarons.

Denne opskrift på macarons virker hver gang for mig. Og tro mig, jeg har været rigtig mange opskrifter igennem og bagt rigtig mange macarons der endte i skællespanden, fordi de ikke fik fødder eller lignede vulkaner. Macarons kan ikke tåle træk og fugtigt vejr, så 

Ferrero Rocher.

Ferrero Rocher.

Der er mange opskrifter på ferrero rocher og denne opskrift er den jeg syntes, der ligner og smager mest som de købte. Ferrero rocher er også en juleting for mig, hvilket egentligt er synd og skam. For de smager fuldstændig fantastisk. Jeg har lavet mine 

Fransk Nougat med nødder.

Fransk Nougat med nødder.

Fransk nougat er en sjov størrelse. Det er blødt, sejt, sødt, hårdt og blandet med nødder og tørret frugt. Massen kan blandes med lige præcis de nødder osv. man bedst kan lide. Jeg kan bedst lide, at fransk nougat er lidt hård og så er 

Bløde lakrids karameller

Bløde lakrids karameller

Karameller er både til voksne og børn. Og de kan tilsættes alt muligt. Lakrids, hindbærpulver, nødder, chokolade, portvin osv. Det er kun fantasien der sætter grænsen. Det er altså ikke svært, at koge karameller, det kræver bare lidt toldmodighed. Vil du gerne have karameller der 

Snebolde.

Snebolde.

Snebolde hører også julen til. Hvor har jeg været rundt om mange forskellige teknikker, for at få det perfekte udseende. Hvis din æggehvide ikke dækker helt første gang, skal de tørre og have et lag æggehvide mere. Jeg har brugt svensk perlesukker, da det er