Honningkage fordej
Så er det nu, du skal i gang med fordejen til julens honning hjerter og bomber, så dejen kan udvikle en dejlig smag. Jeg har set, at de store konditorrier alle sætter gang i deres fordej, når decembers julebag er overstået. En måneds tid før er rigeligt. I hvert fald med denne opskrift.
Jeg skal både lave honninghjerter og honningbomber. For jeg elsker begge dele og syntes begge hører julen til.
Det tager kun 10 min. Resten skal gøres i december. Hurra for første juleforberedelse i hus.
Jeg bruger 1/2 honning og 1/2 sirup fordi jeg syntes, at det giver en mere intens, dyb smag, som jeg godt kan li`.
Equipment
- 1 gryde
- 1 lufttæt bøtte med låg, eks. condibøtte.
- 1 dejskraber
Ingredienser
Honningkage fordej:
- 400 g Kagehvedemel
- 200 g Honning
- 200 g Mørk sirup
Sådan gør du
Honningkage fordej:
- Varm honning og sirup op i en gryde til alt er smeltet.
- Tilsæt kagehvedemel
- Rør rundt til massen er samlet.
- Kom massen op i en lufttæt bøtte. Jeg bruger en condibøtte.
- Gem bøtten et mørkt sted, eks i en skuffe eller i bunden af et skab.
- Resten af opskriften kommer senere.